Смак кави залежить від якості зерен, дати обсмажування та ступеня помелу. Дізнайтеся, як самостійно обрати ідеальну мелену каву, яка зможе перевершити напої з найкращих кав’ярень.
Дата обсмажування, сорт зерен та спосіб помелу — головні критерії для вибору ідеальної меленої кави. Звертайте увагу на свіжість кави — найкращий смак і аромат гарантують зерна, обсмажені не пізніше 2-3 місяців тому. Чим свіже обсмаження, тим насиченішим буде напій.
Важливим критерієм є ступінь обсмажування: темне обсмажування підходить для міцного еспресо, а середнє — для збалансованого американо чи фільтрованої кави.
Сорт зерен також впливає на смак: арабіка подарує м’який аромат із кислинкою, а робуста — більш насичений, терпкий напій із високим вмістом кофеїну.
Важливо правильно обрати ступінь помелу залежно від способу приготування. Дрібний помел ідеальний для турки, середній — для френч-пресу або крапельної кавоварки, а тонкий найкраще підходить для еспресо-машини.
Не менш важлива упаковка: обирайте мелену каву у герметичній тарі з клапаном для дегазації — це дозволяє зберегти аромат і свіжість продукту надовго.
Правильно обрана кава дозволить насолоджуватися неповторним ароматом і смаком напою, який буде кращим за будь-який варіант з кав’ярні.
